ちよみ自然農園

ちよみ自然農園の古代米

ちよみ自然農園では、４種類の掛け干し古代米を生産しております。

赤米

緑米

紫黒米

いろいろ

米

古代米の特徴

抗酸化作用が強いのでアンチエイジング効果が期待できるタンニンが多く、ビタミン、ミネラルも含まれています。昔は神事で「赤飯」を炊くときにも使われていました。

コレステロール低下・美顔・消臭殺菌デトックス効果が確認されているクロロフィルが多く、ビタミン、ミネラルも含まれています。もち米なので、モチモチした食感が楽しめます。

視力改善作用のあるアントシアニンが多く含まれており、美肌や糖尿病予防効果もあります。発色も綺麗な紫色で炊きあがります。中国では皇帝への献上米、薬膳料理として珍重されていました。

約30種類の稀少な原種米を混合して一つの田んぼで栽培しています。競争しながら共存する環境で育つことで、より強く、より個性のある品種へと毎年進化しています。

おいしい食べ方

古代米をブレンドして、より美味しく健康に!

白米8、古代米2の割合で入れます。白米と古代米がよく混ざった状態で洗米し、普通と同じように炊飯器で炊きます。塩をひとつまみ入れると成分が調和され、よりGood!) 時間があれば1時間ほど浸水しておけば、よりふっくらおいしく炊き上がります。